El certificado haccp acredita conocimientos sobre un sistema preventivo diseñado para identificar, evaluar y controlar peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos. La formación cubre principios HACCP, análisis de peligros, puntos críticos de control, límites críticos, monitoreo, verificación y acciones correctivas. Es adecuado para profesionales y empresas del sector alimentario que buscan mejorar sus prácticas de seguridad alimentaria, gestionar riesgos y cumplir con los requisitos aplicables.